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油(あぶら、ゆ)とは

動物や植物、鉱物などからとれる水と混じらない可燃性の物質。常温で液体のものを油、固体のものを脂と使い分けることがある。高級一価アルコールと高級脂肪酸とのエステルを蝋という。用途としては食用、燃料用、潤滑油、産業用などに大別される。植物油や魚の油などには不飽和脂肪酸が多く含まれ、常温で固体である肉..
update:2009年09月12日
【今日のことわざ】
卑下も自慢の中